Offene Weine
"Salute"
Alle offenen Weine 0.1l
Weisswein
Sassaia Bianco di Merlot 2024/2025 (Schweiz)
Strohgelbe Farbe, mit Duft von Äpfeln und blumigen Noten.
Ein frischer Genuss mit mineralischen Akzenten und einem angenehmen Finale
9.50
Roberto Sarotto Langhe Arneis 2024 (Italien)
Frisch, vollmundig und ausgewogen
8.00
Rotwein
Bolle d‘Arva Ticino Merlot 2021 (Schweiz)
Am Gaumen zeigt sich der reine Merlot geschmeidig und harmonisch.
Die fruchtigen und krautigen Aromen setzen sich fort und werden
durch eine angenehme Würze ergänzt
11.00
Medusa Nero D`Avola Sicilia 2021 (Italien)
Vollmundiger Wein mit verschiedener ausblancierter Aromatik und schönem Abgang
8.50
Roséwein
Sassaia 2023
Rosato di Merlot Vinatteri Ticino – fruchtig, blumig
10.50
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Weissweine
Schweiz
"Salute"
Johaniter 2022
Altstätten Weingut Zünd 0.5l Flasche
Erfrischend, Mineralisch, ausgewogener Abgang
47.50
Riesling Sylvaner 2022
Roman Rutishauser Weingut am Steinig Tisch/ Thal
schönes fruchtiges und säurehaltiges Zusammenspiel
71.50
Chardonnay Schmidheiny 2021
Weingut Schmidheiny aus Heerbrugg
18 Monate im Barrique gereift, beeindruckende Komplexität,
frisch, mineralisch und leichte Röstaromaten.
Schönes Zusammenspiel von Struktur und Eleganz
85.00
Chardonnay e Sauvignon Blanc Salomé Bianco Ticino DOC 2024
Chardonnay 55 % und Sauvignon Blanc 45 %, frisch, herzhaft und mineralisch
79.00
Matasci – Venus Chardonnay Ticino DOC Barrique 2023
100 % Tessiner Chardonnay
12 Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche gereift
99.00
Sassaia Bianco di Merlot 2024
Strohgelbe Farbe, mit Duft von Äpfeln und blumigen Noten. Ein frischer Genuss mit
mineralischen Akzenten und einem angenehmen Finale
9.50 / 69.50
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Weissweine
Italien
"Salute"
Trastella Weingut Villa Trasqua 2022
Vielschichtig, belebend und erfrischend
48.00
Roberto Sarotto Langhe Arneis 2024 –
frisch, vollmundig und ausgewogen
8.00/ 55.00
La Crocetta vom Weingut Villa Rovereti 2024
Im Falsstaff Guide mit 91 Punkten ausgezeichnet
Traubensorten: Sauvignon und Garganega frisch, aromatisch, mit guter Struktur
gelbe Blüten Apfel- und Passionsfrucht
56.00
Stajnbech Pinot Grigio Fruchtige Nase
von exotischen Früchten und Limetten
54.50
Stajnbech, Bosco Della Donna 2022
Sauvignon Blanc
leicht erfrischend und fruchtig
62.00
Kreuth Chardonnay Alto Adige DOC Terlan 2023
100% Chardonnay reife Früchte wie Pfirsich und Aprikose, angereichert mit einem Hauch
von Vanille, Butter und Haselnuss, der durch die Verfeinerung im Holz entsteht
84.00
Österreich
Muskatteller 2022
Weingut Wagentristel Intensive Frucht-vollreife Trauben
Geniales Zusammenspiel von Säure und Fruchtigkeit
53.00
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Rosé und Schaumweine
"Salute"
Rosé
Sassaia 2023
Rosato di Merlot Vinatteri Ticino (Schweiz) fruchtig, blumig
65.50
Langhe Rosato 2022
Roberto Sarotto (Italien) blumige Aromatik
53.00
Rosa Sicilia DOC Rosato Dolce&Gabbana e Donnafugata 2024
Nerello Mascalese und Nocera (Italien)
frisch, herzhaft und harmonisch mit guter Struktur
und einem eleganten und fruchtigen Abgang
92.00
Schaumweine (Italien)
Franciacorta DOCG Rose‘ Rosi delle Magherite
Pinot Noir 100%
Intensiv, verführerisch
85.00
Franciacorta DOCG Extra Brut Ciciale
Chardonnay 80 %, Pinot Noir 20 %
Komplex, fruchtig, sehr feine Perlage
82.00
Prosecco Valdobbiadene Sup. DOCG Extra Dry Col De Me
100 % Glera. Blumig, fruchtig, frisch, herzhaft, weich
73.00
Prosecco Goccia d`Oro Treviso Extra Dry
Säure und Süsse ausgewogen, 0,1 / 0,75
8,90/62.00
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Rotwein
Schweiz
"Salute"
Fass Vier 2023 Wein Berneck
im Holzfass gereift aromareicher
und vollmundiger Schweizer Cuvèe leichte Vanille und Tabakaromatik
Traubensorten Pinot Noir, Merlot, Cabernet Dorsa, Diolly Noir
63.00
Merlot 2022 Wein Berneck
ist von einer wunderschönen dichten Aromatik getragen. Leichte Vanille und Tabaknoten
verfeinern den langen aromatischen Abgang
84.00
Pinot Noir Schmidheiny 2017 Weingut Schmidheiny Heerbrugg
24 Monate im französischen Barriques gereift. Wunderbarer und spanndender Pinot Noir
Voller Finesse, Hauch von Kaffee, Schkokolade mit einer intensiven Kirschnote und Mandeln
81.50
Cuvèe Rouge Weingut Haubensack/ Altstätten Jahrgang 2020
Im Barrique Fass gereift ausdruckstark & harmonisch
Dieser Wein verbindet vier Traubensorten. Pinot Noir, der Cabernet Sauvignon, Marèchal Foch,
Nebbiolo. Dieser Wein Verbindet Eleganz, Kraft, Fruchtigkeit und einen langen Abgang
82.00
Matasci Cent 2022
Merlot del Ticino 100%, 18 Monate im Barrique gereift. Reife Aromen
von kleinen schwarzen Früchten
und zarten süssen Gewürznoten
75cl - 130.00 / 150cl - 255.00 / 300cl - 500.00
Roncaia Merlot Riserva Ticino 2020
Reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren dominieren
begleitet von süsslichen und krautigen Noten.
Hinzu kommen feine Anklänge von schwarzem Pfeffer und Lakritze
80.00
Bolle d‘Arva Ticino Merlot 2021
Am Gaumen zeigt sich der reine Merlot geschmeidig und harmonisch. Die fruchtigen und
krautigen Aromen setzen sich fort und werden durch eine angenehme Würze ergänzt
73.00
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Rotwein
I Italien
"Salute"
Ornellaia Bolgheri DOC Tenuta dell‘ Ornellaia 2021
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot,
18 Monate in französischen Eichenfässern davon ca. 70% neu und 30% aus zweiter Hand
340.00
Antinori Tignanello IGT Tenuta 2021
Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Komplexe Aromen von reifen schwarzen
Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Vanille, dunkler Schokolade
Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig, elegant und harmonisch
mit seidigen und gut ausgeprägten Tanninen.
220.00
Il Pino di Biserno Toscana IGT 2022
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, umhüllend und strukturiert
mit seidigen Tanninen und gut ausbalanciert durch eine lebendige Frische.
Der Abgang ist lang und anhaltend
130.00
Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido 2022
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, strukturiert, elegant und harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und ausgewogen
370.00
Kairos Veneto Rosso IGP Zyme 2020
15 Sorten roter Trauben, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Corvina,
Croatina, Oseleta, Sangiovese. Reife Beeren, in Alkohol eingelegte Kirschen und Pflaumen
angereichert mit würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Zimt und Tabak sowie zarten
balsamischen und dunklen Schokoladennoten
75cl - 135.00 / 150cl - 290.00
Amarone Ca‘Florian Valpolicella Classico DOCG Riserva 2016
Corvina, Corvinone und Rondinella, handverlesen und monatelang getrocknet.
Außergewöhnliche Komplexität und Struktur. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen
getrockneten Pflaumen und Beeren, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Kakao
Tabak und einer zarten balsamischen Note. Am Gaumen ist er kraftvoll und umhüllend
mit samtigen Tanninen und einer Süße, die durch eine angenehme Frische gut ausgeglichen wird.
Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von Schokolade und Lakritz
170.00
Biserno Toscana IGT Rosso 2021
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 30 % Petit Verdot 6 % ,
Reife Aromen von schwarzen Früchten und süssen Gewürznoten mit leichter Lakritze.
15 Monate im neuen Barrique
260.00
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Rotwein
II Italien
"Salute"
Medusa Nero D`Avola Sicilia 2021
Vollmundiger Wein mit verschiedener ausblancierter Aromatik und schönem Abgang
55.00
Roberto Sarotto Langhe 2021/2022 Nebbiolo Nativo
harmonisch, leicht, frisch und gewürzvoll
56.00
Calmelo Primitivio Puglia IGP 2022
95 Punkte Luca Maroni Vine Guide
Toller und interessanter Rotwein mit komplexer Aromatik,
schöner Fruchtigkeit und Töne von Dörrzwetschge
62.50
Valpolicella Ripasso La Quena 2022
18 Monate im Barrique gelagert
Fruchtig und geschmeidig, eleganter und lang anhaltender Abgang, toller Wein
67.50
L`INVIDIO Bolgheri Rosso 2021
dunkelfruchtige Aromatik, lebendig-frische Säure und
weiche Fruchtnoten aus roten Kirschen, reife Pflaumen und würzigen Eichentönen,
Ausbau 70% Barrique 30% im Stahltank
68.50
Roberto Sarotto Elene la Luna 2020
Barbera D`Dalba – kraftvoll, gewürzvoll und harmonisch
84.00
San Giù Calabria Rosso 2020 Cuvèe
mit der Goldmedalie 2023 im Berliner Vine Test ausgezeichnet
Weingut Bruni, Rubinrot, sehr anhaltendes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche,
reifen Brombeeren, vollmundig, ausgewogen und schöner und weicher Abgang
Die Reifung ist in Edelstahltanks, Ausbau 9 Monate in Barrique aus französischer Eiche,
leichter Resttanninstruktur. Traubensorten: 50% Cabernet Sauvignon, Syrah 25%, Gaglioppo 25%
86.50
Spanien
Tamaral Vendima Seleccionada 2019
Crianza Ribera Del Duero
Traubensorte Tempranillo Vollmundig, elegant, würzige Noten und harmonisch
66.50
Portugal
Terra do Zambujeiro 2017 Quinta do Zambujeiro
Sehr Kraftvoller Wein, Charakterstark, sehr harmonisch und pulsierend
99.50
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Rotwein
Europa
"Salute"
Deutschland
Metzger Tempranillo 2021
Ja Deutschland kann Tempranillio und das sogar sehr gut
Das Inovative Weingut Metzger aus der Pfalz hat einen wunderbaren Rotwein hervorgebracht.
Aromreiche Aromatik, ausgeprägtes Bouquet am Gaumen sehr dicht und konzentriert,
mit feinen Frucht- und leichten Röstnoten sowie geschmeidigen Tanninen;
anhaltender und leckerer Nachhall
80.00
Frankreich
JP.Chenet France Cabernet-Syrah 2021
leichter, erfrischender und fruchtiger Rotwein
45.00
Vacqueyras Cuvèe 2019
Familie Perirn 75% Grenache 25% Syrah
Kräftige Aromen, Elegant, schöne Rundung und bekömmlicher Abgang
75.00
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
