Mittags- und Nachmittagskarte
"Buon appetito"
Menù pranzo e pomeriggio - Mittag-Nachmittagskarte
11.30-16:15 Uhr
Selezione di Antipasti-Vorspeisen
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Blattsalat mit frischen Kräutern und Zwiebelsprossen 12.50
(Vegan)
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Gemischter Salat mit marinierten Salaten und Blattsalaten 16.50
(Vegan)
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Nüsslisalat mit Ziegenfrischkäse vom Hof A. Lorini Monti di Ronco 26.50
und glasierten Maronen
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Gebratene Jacobsmuscheln auf Belugalinsen 35.00
frisch gehobelten Herbst Trüffel und Nüsslisalat
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Rindstatar 26.50/46.50
mit getrockneten Tomaten, Blattsalaten, Duo von-Crostinis, Toast und Butter
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Tessiner und Italienisches Plättli 22.50/40.50
mit Rohschinken, Salami, Bresaola und Käse
Zuppa del giorno - Tages-Suppe
Selezione di portate principali - Hauptgerichte
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Spaghetti Bolognese 28.50
mit Grana Padano
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Spaghetti mit Rucola Pesto 26.50
(Vegetarisch)
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Kräuterrisotto Vegetarisch (Vegan möglich) 29.50
mit confierte Tomaten und Thymianschaum Unser Risottoreis wird von den Feldern von Ascona geerntet
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Cremige Polenta 29.50
mit einem Stück Gorgonzola
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Geschmorter Brasato 47.50
mit cremiger Polenta, verbranntem Lauch und Rübli
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Wild-Ghackets von Hirsch und Reh 47.50
mit Spätzli, Rotkohl und Maronen
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Hirsch-Entrecôte 60.00
mit Spätzli, Rotkohl und Cognac-Preiselbeersauce
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Rosa gebratener Rehrücken 62.50
auf Maronirisotto, Rotkohl und Cognac-Preiselbeersauce
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Herbstrüffel zusätzlich zu einem Gericht ihrer Wahl pro Gramm 6.00
Grillspezialitäten vom Grill - Sie entscheiden, ob mit Risotto oder Polenta oder mit gemischten Salat
Dolci - Dessert´s
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Coupe Dänemark 13.50
mit Vanilleglace, Schlagrahm, Schoggisauce und geröstetn Mandeln
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Vanille-Glace 14.50
mit Zwetschgenkompott und Schlagrahm
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Vermicelle mit Zwetschgenkompott und Zwetschgensorbet 15.00
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Vanille Panna Cotta 14.50
Zwetschenkompott und Zwetschgensorbet
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Affogato Espresso mit Vanille-Glace 8.50
Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten.
Die Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8,1 % Mehrwertsteuer.
Unser Brot beziehen wir von der Bäckerei Leibundgut aus Losone
Die Herkunft unser Speisen:
Jacobsmuscheln Japan/ Thunfisch Indischer Ozean und westlicher Pazifischer Ozean/ Rindstatar, Pouletbrust, Lughanigetta Schweiz / Hirsch-Reh Österreich/
Rindsfilet Rindsentrcote Parguay, Uruguay die einzigeen zwei länder wo Hofrmonstoffe gesetzlich verboten sind.
Bolegnese Schweiz, Parguay,Uruguay
